La zona cafetera

Après notre première nuit de bus, nous arrivons à Salento. Nous n’avons pas compris ce qui s’est vraiment passé car nous devions arriver vers les 9h. Il est 6h lorsque nous arrivons à notre auberge.

Notre auberge domine Salento et nous pouvons admirer la vue depuis les hamacs. Il aura fallu attendre 2h pour que le gérant de l’auberge se réveille.

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Salento

Salento est un des villages typiques de la région du café. C’est l’un des plus connu par sa proximité avec la vallée Cocora. Très touristique, Salento a pourtant su garder son authenticité: Une rue principale commerçante, des maisons qui rivalisent de couleurs et des restaurants/bars traditionnels.

Nous passons notre matinée à nous promener dans Salento et dans ses hauteurs. Le paysage est splendide.

Bien que certains restaurants soient chers à Salento, nous trouvons cette petite adresse très typique. Repas copieux: soupe, plat et boisson pour 7000 pesos (2 euros).

Dans l’après midi, nous visitons une finca pour en apprendre plus sur la culture du café. La Colombie est le 2ème producteur de café après le Brésil. Le tour fut très intéressant, nous avons aborder la production, la préparation et la commercialisation. Nous nous sommes mis dans la peau des ramasseurs de café et ça n’a pas été glorieux. Nous nous rendons compte de la difficulté. Il est compliqué d’ accéder aux grains rouges, le terrain est glissant et escarpé. Il faut savoir qu’un ramasseur est payé 600 pesos par kilos de grains ramassés ce qui représente 20 centimes d’euros. Le processus est très long car tout est fait à la main. Nous apprenons qu’il n’est pas très recommander d’acheter du café en Colombie. Oui vous avez bien compris. En effet, deux types de cafés est produit ici en Colombie:

1. Le café premium: celui que nous avons en Europe. Lors du tris, seuls les grains sans anomalie sont gardés pour l’export.
2. Le café seconde classe: moins cher et moins qualitatif. C’est celui que l’on trouve en Colombie.

Nous avons fini par une dégustation que je n’ai pas forcément apprécié vu que je n’aime pas le café mais Alex s’est fait un plaisir de prendre ma part.

Vallée Cocora

La vallée Cocora est célèbre pour ses palmiers. Ce sont les plus hauts et peuvent atteindre les 60 mètres. Levés aux aurores, nous nous dirigeons vers la place centrale pour prendre une Jeep colorée appelée Willy. Une fois arrivée, nous attaquons un circuit. Nous sommes émerveillés par la beauté du paysage. J’avais vu des photos et j’avoue que nous avons été vraiment chanceux concernant le temps. Cette vallée est généralement brumeuse et humide. C’est grâce à ce temps que pousse cette espèce de palmiers. Dès 8h, nous sommes sous un grand soleil, le temps se gâtera vers les 15h. Nous commençons par le haut du circuit où nous pouvons profiter des nombreux miradors de la vallée et des palmiers. Chaque mirador est unique et nous passons un sacré moment à chaque point afin de prendre des photos.

Nous arrivons au bout de la première partie de la randonnée, le ciel commence à se couvrir et nous avons vu sur les hauteurs embrumées. Ce n’est pas grave puisque nous descendons ensuite vers la forêt. D’après les panneaux, nous risquons de croiser des pumas, des ours. Ce n’est pas gagné. Le sentier est assez surprenant, nous traversons des ponts suspendus à plusieurs reprises. Nous faisons un petit détours pour aller à la maison des colibris. C’est assez touristique pour être honnête mais cela nous permet de faire une pause à mi-chemin, de boire notre boisson et d’observer les colibris de cette demeure. C’est assez surprenant de les voir de si près lorsqu’il viennent boire dans les petits abreuvoirs. Nous entendons les bruits de leurs ailes lorsqu’ils se déplacent.

Nous reprenons notre chemin au milieu de cette forêt pour rejoindre notre Jeep. Cette randonnée aura durée 6h tout de même. Nous rentrons à temps puisque juste avant de monter dans la Jeep, il se met à pleuvoir et pas qu’un peu. Assez folklorique ce retour, notre pauvre Jeep n’a même pas d’essuie-glace.

Après cette longue randonné, un bon repas, une petite bière, nous tentons de retourner dans ce café pour rejouer au billard comme nous l’avions fait la veille. Manque de chance, aucune table n’est disponible. Nous discutons avec le gérant qui commence à nous parler d’un jeu au sous-sol: le tejo. Nous décidons d’y aller faire un tour et commençons une petite partie avec des locaux. On peut dire que c’est un peu une pétanque mais à la colombienne. Le but est de lancer des palets sur une cible constituée de pétards près à exploser. Plus on se rapproche de la cible, plus on gagne des points et si nous faisons exploser un pétard c’est la jackpot. Nous tombons sur un colombien assez mauvais perdant c’est assez marrant de le voir s’énerver.

Notre avis sur Salento

C’est un peu notre coup de cœur du voyage. Un petit village assez tranquille mais animé le soir, des gens vraiment sympathiques et des paysages hors du commun. Nous continuons notre chemin vers Medellín.